一、崗位職責** 1.**運營管理** -負責門店搭建，從0到1，日常運營（排班、衛(wèi)生、設備維護、庫存管理）。 -監(jiān)督菜品質(zhì)量、出餐速度及成本控制（如食材損耗率≤5%）。 -優(yōu)化工作流程，提升翻臺率/外賣訂單量。 2.**團隊管理** -招聘、培訓員工（燒烤師傅、服務員等），定期考核績效。 -處理客訴及突發(fā)事件，維護門店形象。 3.**經(jīng)營目標** -完成月度營業(yè)額目標，制定促銷活動（如夜間優(yōu)惠、團購套餐）。 -分析經(jīng)營數(shù)據(jù)（客單價、復購率），提出改進方案。 4.**安全合規(guī)** -確保食品安全、消防驗收達標，管理等資質(zhì)。 --- ###**二、任職要求** 1.**硬性條件** -年齡25-40歲，高中以上學歷，3年以上餐飲管理經(jīng)驗（燒烤/火鍋優(yōu)先）。 -熟悉食材采購、庫存管理及燒烤工藝（如炭烤/電烤差異）。 2.**核心能力** -抗壓能力強（適應晚班、節(jié)假日高峰）。 -擅長團隊激勵（如設置員工獎金池）。 -具備基礎財務知識（毛利核算、人工成本占比）。

北京·順義區(qū)

6月7日 08:23

閆女士

實名企業(yè)

立即聯(lián)系