信良記成立于2016年，致力于打造中國預(yù)制菜、新零售餐飲及食材供應(yīng)鏈企業(yè)。信良記以調(diào)味小龍蝦為主打爆款產(chǎn)品，依托旗下“亞洲美食聯(lián)合研究中心”及深度合作科研機構(gòu)的研發(fā)能力，利用“秒凍鎖鮮”的核心技術(shù)，成功實現(xiàn)中餐爆品標(biāo)準(zhǔn)化解決方案，不斷推出火鍋魚、麻辣蝸牛、香辣田螺、花椒雞、冷吃兔、夫妻肺片等多種深受歡迎的美味預(yù)制食品。 在2020年4月1日，信良記品牌亮相羅永浩交個朋友直播間，便單場賣出51萬斤小龍蝦，銷售額超過5000萬，創(chuàng)下業(yè)界記錄。2021年，信良記成為成長性的中國新消費新國貨品牌前100。2022 年聯(lián)合分眾傳媒在50多個城市密集投放廣告。信良記在市場上的卓越表現(xiàn)，受到資本市場的青睞，2017年至今，信良記相繼獲得峰瑞資本等知名投資公司共計近5億元人民幣融資。 信良記產(chǎn)品以亞洲美食聯(lián)合中心為依托，由烹飪大師，四川自貢徐式鹽幫菜鹽幫菜第三代傳人徐伯春親自調(diào)位，保障產(chǎn)品在口味上符合全國各地的大眾口味。同時，信良記把非標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品做成了高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，如小龍蝦商品固形物超過82%，在行業(yè)普遍固形物不超過60%的狀況下，得到了消費者極大認可。 信良記在全國建有湖北寶龍、四川鹽味源、 江蘇寶龍 、湖北小龍蝦產(chǎn)業(yè)集團 、監(jiān)利滿堂紅、山東魚道源八大現(xiàn)代化食品生產(chǎn)廠。生產(chǎn)廠輸出統(tǒng)一的生產(chǎn)管理和品控體系統(tǒng)，嚴格執(zhí)行ISO、 HACCP食品安全標(biāo)準(zhǔn)，在工藝全環(huán)節(jié)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)SOP，保障生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、安全化。 信良記發(fā)展至今，已在全國擁有20萬畝養(yǎng)殖基地、11大加工廠、40多個大型倉庫，并與順豐冷運全面合作冷鏈物流覆蓋全國大部分城市，其中2C物流6 個食品倉 超3,100個配送點位，2B物流 5個區(qū)域中心倉 20 個城市中心倉 超1,000條干支線 1,300個觸達終端 600個城市覆蓋，成為我國具備全產(chǎn)業(yè)鏈能力的預(yù)制食材創(chuàng)領(lǐng)品牌。信良記通過TMS、WMS打通供應(yīng)鏈全鏈，實時系統(tǒng)化管理全環(huán)節(jié)，可以保障全程冷鏈-18 ℃溫控，履約高效小于48小時到貨，成本精益2021年履約成本占收入比小于3%。 目前，信良記已展開全方位市場布局，從線上和線下全面觸達消費者。線上方面，在天貓、京東等傳統(tǒng)電商渠道多次獲得品類銷售桂冠。在抖音、快手短視頻平臺也獲得了消費者的極大肯定。在線下通過2000城市合伙人及20萬下沉網(wǎng)店，結(jié)合商超便利店、社區(qū)團購、信良記預(yù)制超市等渠道全方位覆蓋目標(biāo)消費群體。 信良記已成為“國風(fēng)寶藏品牌”。未來信良記將會繼續(xù)秉持以因美食而歡喜、讓生意更輕松的企業(yè)使命，以深化京津冀、長三角、珠三角、山東半島、中原城市群等全國產(chǎn)業(yè)布局，整合預(yù)制菜及餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈，建立賦加餐飲教育商學(xué)院為行業(yè)持續(xù)輸出人才為己任，提高中國餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度及產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性，將信良記餐飲供應(yīng)鏈及一站式服務(wù)的優(yōu)勢發(fā)揮到最大化，讓餐飲行業(yè)變得更加簡單。