1.綜合運(yùn)營(yíng)管理能力：熟悉餐飲門店從籌備到日常運(yùn)營(yíng)的全流程（含前廳服務(wù)、后廚協(xié)調(diào)、庫(kù)存管理、設(shè)備維護(hù)等），能統(tǒng)籌協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)；

2.成本控制能力：精通餐飲成本核算（食材、人力、能耗等），能通過(guò)優(yōu)化采購(gòu)流程、控制損耗、調(diào)整排班等方式降低運(yùn)營(yíng)成本，確保毛利率達(dá)標(biāo)；

3.多業(yè)態(tài)管理經(jīng)驗(yàn)：具備餐廳（正餐/快餐）及水吧同步管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉飲品（咖啡、奶茶、特調(diào)）及小食（輕食、烘焙、簡(jiǎn)餐）的制作流程與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；

4.產(chǎn)品研發(fā)與優(yōu)化能力：能結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)及客群需求，研發(fā)2-3款簡(jiǎn)單特色小食或飲品（如季節(jié)限定款、區(qū)域特色款），并推動(dòng)試銷、調(diào)整及上線；

5.市場(chǎng)敏感度與客群洞察：關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)（如新品趨勢(shì)、競(jìng)品活動(dòng)、消費(fèi)偏好變化），定期分析門店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（客流、客單價(jià)、復(fù)購(gòu)率等），提出針對(duì)性優(yōu)化方案（如菜單調(diào)整、促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)）；

6.團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)能力：擅長(zhǎng)帶教與激勵(lì)團(tuán)隊(duì)（含服務(wù)員、吧員、后廚），能制定員工培訓(xùn)計(jì)劃（服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品知識(shí)、設(shè)備操作等），提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)意識(shí)與專業(yè)技能。