崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)食材的切割、整理和準(zhǔn)備工作，確保食材新鮮及符合菜品制作要求；

2、配合后廚團(tuán)隊(duì)，高效完成菜品配菜任務(wù)，保證出餐速度和質(zhì)量；

3、維護(hù)廚房工作區(qū)域的清潔與衛(wèi)生，遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

4、根據(jù)廚師長(zhǎng)的指示，及時(shí)補(bǔ)充廚房所需食材，保障運(yùn)營(yíng)順暢；

5、協(xié)助處理廚房突發(fā)事件，保證餐廳正常運(yùn)營(yíng)。

任職要求：

1、具備火鍋店或相關(guān)餐飲行業(yè)切配工作經(jīng)驗(yàn)；

2、熟悉各類蔬菜和肉類的切割技巧，動(dòng)作迅速準(zhǔn)確；

3、能夠服從工作安排，有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；

4、責(zé)任心強(qiáng)，注重食品安全和個(gè)人衛(wèi)生；

5、適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，能夠承擔(dān)一定的工作壓力。