標(biāo)題：高薪誠聘店長尋找掌舵人

【關(guān)于我們】我們不僅是一家西餐廳，也不僅是一家酒吧。我們是一個(gè)提供精致餐食、專業(yè)酒飲與松弛氛圍的第三空間?，F(xiàn)因業(yè)務(wù)發(fā)展需要，尋找一位能引領(lǐng)我們遠(yuǎn)航的掌舵人。

【崗位職責(zé)】

1.全面運(yùn)營管理：負(fù)責(zé)門店日常全面運(yùn)營，包括前廳服務(wù)、后廚協(xié)調(diào)、酒吧管理，確保各環(huán)節(jié)無縫銜接。

2.業(yè)績目標(biāo)達(dá)成：制定并執(zhí)行門店經(jīng)營計(jì)劃，控制成本、提升營業(yè)額，對(duì)門店業(yè)績指標(biāo)（營收、利潤、人效等）負(fù)責(zé)。

3.團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn)：負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)招募、培訓(xùn)、激勵(lì)和考核，打造一支具備專業(yè)餐酒知識(shí)和高服務(wù)水準(zhǔn)的精英團(tuán)隊(duì)。

4.顧客體驗(yàn)與口碑：深度洞察客戶需求，處理重大客訴，提升顧客滿意度，維護(hù)品牌形象和線上線下的口碑。

5.產(chǎn)品與氛圍管控：督導(dǎo)餐品、酒水的出品標(biāo)準(zhǔn)與穩(wěn)定性，協(xié)同主廚/調(diào)酒師進(jìn)行菜單優(yōu)化與新品研發(fā)。精準(zhǔn)把控門店音樂、燈光、服務(wù)節(jié)奏，營造獨(dú)特的餐酒館氛圍。

6.庫存與供應(yīng)鏈管理：精通酒水庫存管理，負(fù)責(zé)關(guān)鍵原料的采購計(jì)劃與供應(yīng)商關(guān)系維護(hù)。

【任職要求】

1.經(jīng)驗(yàn)背景：5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，至少3年以上西餐廳、精品酒吧或高端餐酒吧運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，有開店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

2.專業(yè)能力：

·懂餐：具備扎實(shí)的西餐知識(shí)，了解后廚運(yùn)作流程。

·懂酒：具備專業(yè)的葡萄酒、烈酒知識(shí)，熟悉經(jīng)典雞尾酒，具備基礎(chǔ)的品鑒和推薦能力。

·懂管理：精通餐飲成本控制、人員排班、精細(xì)化運(yùn)營，具備出色的數(shù)據(jù)分析能力。

·懂營銷：具備線下活動(dòng)策劃（如酒會(huì)、主題之夜）和線上平臺(tái)（大眾點(diǎn)評(píng)、小紅書等）運(yùn)營推廣經(jīng)驗(yàn)。

3.個(gè)人特質(zhì)：擁有極強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)力、責(zé)任心、溝通協(xié)調(diào)能力及抗壓能力。熱愛餐飲行業(yè)，對(duì)美食美酒有極高熱情和審美品位。