餐前/服務前準備

-清潔整理工作區(qū)域，包括餐桌、座椅、地面等，確保環(huán)境整潔。

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-準備服務用品，如餐具、餐巾、菜單、調(diào)味品等，檢查其完整性和衛(wèi)生情況。

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-了解當日供應的菜品、飲品信息，包括特色、價格、成分（如是否含過敏原）等，以便解答顧客疑問。

接待與服務顧客

-主動迎接顧客，引導入座，為顧客遞上菜單、倒茶水。

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-耐心解答顧客關(guān)于菜品、服務的疑問，根據(jù)顧客需求提供合理推薦（如口味偏好、人數(shù)等）。

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-準確記錄顧客訂單，及時傳遞給廚房或吧臺，確保訂單信息無誤。

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-全程關(guān)注顧客用餐/消費過程，及時添水、換餐具、清理桌面雜物，響應顧客的臨時需求（如加菜、催單等）。

餐后/服務后收尾

-顧客結(jié)束消費后，及時上前核對賬單，協(xié)助完成結(jié)算（如收款、指引掃碼支付等）。

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-禮貌送別顧客，感謝其光臨。

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-快速收拾餐桌，清洗或整理用過的餐具、用品，重新布置餐桌，為下一批顧客做好準備。

其他輔助工作

-協(xié)助維護服務區(qū)域的秩序，及時處理簡單的顧客投訴或問題（如無法解決則上報上級）。

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-配合其他崗位工作人員（如廚師、收銀員），確保服務流程順暢。

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-遵守場所的服務規(guī)范和衛(wèi)生標準，保障服務質(zhì)量和安全。