一、崗位職責(zé)

?接待服務(wù)?

主動(dòng)迎接顧客，引導(dǎo)入座并介紹菜單，使用禮貌用語(yǔ)（如“歡迎光臨”）?。需掌握差異化問(wèn)候技巧，例如詢問(wèn)顧客偏好座位?。

?點(diǎn)餐與推薦?

熟悉菜品知識(shí)，推薦招牌菜及搭配套餐，記錄特殊需求（忌口、過(guò)敏等）并準(zhǔn)確傳遞至后廚?。

?餐中服務(wù)?

規(guī)范上菜流程，斟倒酒水需注意溫度與速度?。

?清潔與維護(hù)?

餐前布置桌椅、消毒餐具，餐后清理臺(tái)面，保持環(huán)境整潔。

?投訴處理?

耐心傾聽顧客意見，避免爭(zhēng)執(zhí)，及時(shí)上報(bào)并跟進(jìn)解決，需具備情緒管理能力?。