1.餐前準(zhǔn)備工作。

2.妥善保養(yǎng)及清潔餐廳的設(shè)施及設(shè)備。

3.做好餐前和餐后的清潔工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具清潔.

4.了解每餐的預(yù)訂和座位安排，并為客人提供周到的服務(wù)。

5.嚴(yán)格按照餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)范提供服務(wù)。告訴客人們細(xì)節(jié)。

6.熟悉菜單上所有項(xiàng)目的名稱、單價(jià)、菜品知識(shí)、服務(wù)技巧。