1.良好的身體素質(zhì)和吃苦耐勞精神

·能夠長時間站立、行走，并能平穩(wěn)、高效地端送菜品（包括有一定重量的托盤）。

·適應(yīng)高峰時段快節(jié)奏、高強度的工作壓力，具備足夠的體力和耐力。

2.出色的溝通協(xié)作能力

·準確接收后廚出菜員的指令，并與服務(wù)員、廚師保持順暢溝通，確保信息無誤。

·具備團隊意識，主動配合前后場同事工作，共同保障出菜流程順暢。

3.高度的責任心和注意力

·確保傳送的菜品與菜單完全一致，核對桌號、菜品名稱和特殊要求（如忌口）。

·愛護餐具，輕拿輕放，保持菜品出鍋時的最佳形態(tài)和溫度，避免途中灑落或污染。

4.基本的菜品知識和服務(wù)意識

·熟悉菜單上的主要菜品及其配料，能初步解答顧客關(guān)于菜品的簡單詢問。

·具備主動服務(wù)意識，在傳菜過程中留意顧客需求和餐廳動態(tài)，并及時反饋。

5.個人儀表與衛(wèi)生習慣

·保持個人儀容整潔，符合餐廳的著裝和衛(wèi)生標準。

·嚴格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)范，注意操作過程中的個人和環(huán)境衛(wèi)生。