職位概述

全面負(fù)責(zé)單店日常運(yùn)營(yíng)管理，確保服務(wù)質(zhì)量、成本控制及品牌標(biāo)準(zhǔn)落地；負(fù)責(zé)新店員培訓(xùn)體系搭建。

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核心職責(zé)

1.店面運(yùn)營(yíng)管理

完成營(yíng)業(yè)額、損耗控制等核心指標(biāo)

監(jiān)督食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備維護(hù)，確保符合國(guó)家法規(guī)及品牌標(biāo)準(zhǔn)（需持有健康證）；

處理客訴及突發(fā)事件，維護(hù)品牌形象與顧客滿意度。

2.團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn)

負(fù)責(zé)店員招聘、排班、績(jī)效考核，搭建穩(wěn)定高效團(tuán)隊(duì)；

儲(chǔ)備店長(zhǎng)培養(yǎng)：識(shí)別高潛力員工，制定帶教計(jì)劃，未來(lái)協(xié)助總部孵化新店長(zhǎng)候選人。

3.經(jīng)營(yíng)優(yōu)化與執(zhí)行

分析銷售數(shù)據(jù)及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，提出菜單調(diào)整、促銷策略等改進(jìn)建議；

控制庫(kù)存損耗，優(yōu)化采購(gòu)計(jì)劃，降低運(yùn)營(yíng)成本。

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任職要求

1.硬性條件

大專及以上學(xué)歷（能力突出者可放寬），餐飲管理、酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；

2年以上連鎖快餐店長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)（需提供過(guò)往門店業(yè)績(jī)證明）；

2.核心能力

團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)專長(zhǎng)：具備課程開發(fā)、帶教考核經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立完成新店員從入職到勝任的全周期培訓(xùn)；

領(lǐng)導(dǎo)力：擅長(zhǎng)激勵(lì)團(tuán)隊(duì)，具備沖突處理與跨部門協(xié)調(diào)能力，能承受高強(qiáng)度工作壓力；

經(jīng)營(yíng)意識(shí)：對(duì)市場(chǎng)敏感，數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策，有成功提升門店盈利案例者優(yōu)先