一、訂單接收與處理

1、接單與確認(rèn)：及時(shí)接收線上/線下訂單，核對(duì)菜品、數(shù)量、備注（如忌口、辣度等）及配送信息。

2、系統(tǒng)操作：熟練使用外賣平臺(tái)，處理訂單修改、取消或退款請(qǐng)求。

3、溝通反饋：聯(lián)系顧客確認(rèn)特殊需求（如缺貨時(shí)推薦替代品），避免后續(xù)糾紛。

二、餐品打包與質(zhì)檢

1、備餐檢查：確保食物與訂單一致，避免漏裝、錯(cuò)裝，注意分裝要求（如醬料分開）。

2、包裝規(guī)范：使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料，防止灑漏（如湯類加固密封），貼好訂單標(biāo)簽。

3、溫度控制：熱食保溫、冷食冷藏，必要時(shí)使用保溫袋或冰袋。

三、出餐協(xié)調(diào)與效率管理

1、優(yōu)先級(jí)排序：根據(jù)配送時(shí)間或平臺(tái)規(guī)則（如“超時(shí)賠付”）調(diào)整出餐順序。

2、異常處理：餐品延遲時(shí)主動(dòng)聯(lián)系騎手或顧客，告知預(yù)計(jì)等待時(shí)間。

四、衛(wèi)生與安全維護(hù)

1、個(gè)人衛(wèi)生：戴口罩、手套，定期洗手消毒。

2、清潔責(zé)任：保持打包區(qū)、前臺(tái)整潔，及時(shí)清理垃圾，消毒高頻接觸表面。

3、食品安全：檢查食材新鮮度，過期或變質(zhì)食品需立即上報(bào)。

五、顧客服務(wù)與投訴處理

1、線上回復(fù)：及時(shí)回復(fù)平臺(tái)消息或評(píng)價(jià)，用語(yǔ)禮貌（如“感謝惠顧，期待再次訂購(gòu)”）

2、糾紛解決：餐品錯(cuò)誤或損壞時(shí)，協(xié)調(diào)補(bǔ)送、退款或提供優(yōu)惠券補(bǔ)償。

3、反饋記錄：匯總常見問題（如包裝易灑）并向店長(zhǎng)提出改進(jìn)建議。

六、庫(kù)存與設(shè)備管理

1、物料監(jiān)控：定期清點(diǎn)打包盒、餐具、打印機(jī)紙張等，短缺時(shí)及時(shí)補(bǔ)充。

2、設(shè)備維護(hù)：確保打印機(jī)、網(wǎng)絡(luò)、外賣平臺(tái)設(shè)備正常運(yùn)行，故障時(shí)聯(lián)系維修。

七、團(tuán)隊(duì)協(xié)作與其他任務(wù)

協(xié)助同事：高峰時(shí)段支援接單、打包等服務(wù)。

八、關(guān)鍵能力要求

1、細(xì)心高效：在快節(jié)奏中減少出錯(cuò)率。

2、溝通能力：與顧客、騎手、后廚多角色協(xié)調(diào)。

3、抗壓能力：應(yīng)對(duì)用餐高峰或突發(fā)問題（如系統(tǒng)崩潰）