1、參與每日晨會，了解預(yù)訂情況并合理排班，確保各環(huán)節(jié)有效銜接。??

2、監(jiān)督餐前準(zhǔn)備（如餐具擺放、環(huán)境布置）及收市后的清潔工作，保持餐廳整潔美觀。????

3、現(xiàn)場指導(dǎo)服務(wù)員工作，處理顧客投訴并親自服務(wù)重要賓客。??

4、通過巡臺檢查服務(wù)規(guī)范（如上菜速度、臺面整潔度），及時調(diào)整服務(wù)流程。????