負(fù)責(zé)協(xié)助餐廳統(tǒng)籌日常運(yùn)營管理，確保服務(wù)質(zhì)量、食品安全與顧客滿意度，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)高效完成各項(xiàng)工作，是連接管理層與一線員工的核心角色。

主要工作內(nèi)容

1.日常運(yùn)營管理：

-統(tǒng)籌前廳/后廚日常工作，包括開檔準(zhǔn)備、高峰期調(diào)度、閉檔收尾，確保流程順暢。

-合理安排員工排班，監(jiān)督工作進(jìn)度，處理突發(fā)問題（如顧客投訴、設(shè)備故障等）。

2.服務(wù)質(zhì)量把控：

-規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（如接待禮儀、餐品上桌流程），定期培訓(xùn)員工服務(wù)技能。

-主動與顧客溝通，收集反饋并優(yōu)化服務(wù)，提升顧客復(fù)購率。

3.團(tuán)隊(duì)管理：

-帶領(lǐng)員工完成業(yè)績目標(biāo)，激勵團(tuán)隊(duì)積極性，協(xié)調(diào)員工關(guān)系。

-協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行新員工入職培訓(xùn)、績效考核及晉升評估。

4.品控與安全：

-監(jiān)督餐品質(zhì)量（口味、分量、擺盤），確保符合餐廳標(biāo)準(zhǔn)。

-嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，檢查衛(wèi)生死角，保障操作環(huán)境達(dá)標(biāo)。

5.數(shù)據(jù)與匯報：

-統(tǒng)計每日營收、客流、食材消耗等數(shù)據(jù)，定期向經(jīng)理匯報。

-協(xié)助制定促銷活動方案，推動活動落地執(zhí)行。

任職要求

1.學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)：高中及以上學(xué)歷，餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理崗經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

2.能力要求：

-具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效處理顧客需求與員工問題。

-熟悉餐飲運(yùn)營流程，了解食品安全法規(guī)，有成本控制意識。

-抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)輪班制（包括周末、節(jié)假日）。

3.素質(zhì)要求：責(zé)任心強(qiáng)，服務(wù)意識佳，團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力突出，注重細(xì)節(jié)。

我們提供

-薪資：4000-5000元/月（底薪+績效獎金）

-福利：五險、包食宿、節(jié)日福利、員工餐折扣、定期團(tuán)建、晉升空間

-培訓(xùn)：完善的崗前培訓(xùn)與技能提升課程，助力職業(yè)發(fā)展