崗位職責(zé)：

1.產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新：

-負(fù)責(zé)茶飲料（含原葉茶、果蔬（汁）茶、奶茶、發(fā)酵茶等品類）、功能飲料、植物飲料新品研發(fā)，包括概念設(shè)計(jì)、配方開發(fā)、工藝優(yōu)化及產(chǎn)品定型；

-研究市場(chǎng)趨勢(shì)，結(jié)合消費(fèi)者需求，提出創(chuàng)新性飲料解決方案（如健康、天然、功能性等方向）；

-篩選和評(píng)估茶葉原料、藥食同源原料、配料輔料（如果汁、香精、穩(wěn)定劑等）的適用性及穩(wěn)定性。

2.技術(shù)落地與生產(chǎn)支持：

-設(shè)計(jì)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程，協(xié)同生產(chǎn)部門完成中試及量產(chǎn)轉(zhuǎn)化；

-解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)問題（如穩(wěn)定性、風(fēng)味衰減、沉淀等）；

-制定產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（SOP）及質(zhì)量控制指標(biāo)。

3.成本與合規(guī)管理：

-優(yōu)化配方及工藝，控制原材料和生產(chǎn)成本；

-確保產(chǎn)品符合國(guó)家食品安全法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)內(nèi)控要求；

-協(xié)助完成產(chǎn)品標(biāo)簽審核、專利申請(qǐng)及技術(shù)文檔撰寫。

4.跨部門協(xié)作：

-與供應(yīng)鏈、銷售、品牌市場(chǎng)等部門合作，推動(dòng)產(chǎn)品上市及迭代；

-參與供應(yīng)商技術(shù)評(píng)估及原料替代方案的開發(fā)；

-對(duì)接外部科研機(jī)構(gòu)或客戶，提供技術(shù)支持。

任職要求：

1.教育背景：

-食品科學(xué)與工程、飲料工程、生物工程、茶學(xué)等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷；

-碩士或具備茶學(xué)/食品化學(xué)研究經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

2.工作經(jīng)驗(yàn)：

-3年以上飲料行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，熟悉茶飲料開發(fā)全流程；

-具備成功上市茶飲料案例者優(yōu)先；

-熟悉茶葉加工（如萃取、濃縮、調(diào)配）及飲料生產(chǎn)設(shè)備者優(yōu)先。

3.專業(yè)技能：

-精通茶飲料原料特性（如茶多酚、咖啡因、濁度控制等）；

-熟悉食品添加劑法規(guī)、飲料穩(wěn)定性解決方案及風(fēng)味評(píng)價(jià)方法；

-掌握實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)（DOE）、數(shù)據(jù)分析工具（SPSS/Excel）及感官測(cè)試方法；

力。

4.其他要求：

-對(duì)市場(chǎng)敏感，具備創(chuàng)新思維和產(chǎn)品商業(yè)化意識(shí)；

-責(zé)任心強(qiáng)，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作及跨部門溝通能力；

-能適應(yīng)快節(jié)奏研發(fā)及多任務(wù)處理。