崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)日常住宿人員、一日三餐，負(fù)責(zé)員工就餐及公司接待活動(dòng)的配菜、物資采購(gòu)、烹飪、工作；

2、負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)部及就餐相關(guān)的物資、設(shè)備管理工作；

3、負(fù)責(zé)餐后廚房（如炊具、爐灶、配料臺(tái)、墻面、地板）及餐后餐廳的清理工作（公司接待餐后清理工作由保潔員協(xié)助共同完成）；

4、監(jiān)督入住人員的行為規(guī)范，如有違反者要向會(huì)所管理負(fù)責(zé)人匯報(bào)；

完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的與會(huì)所管理有關(guān)的其他工作。

任職資格：

1、有3年相同崗位的工作經(jīng)驗(yàn)，有酒店廚師經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；

2、具備國(guó)內(nèi)各主要菜系的烹調(diào)方法和技能，無論是烹調(diào)、火候、刀工、小吃、點(diǎn)綴，都能得心應(yīng)手；

3、對(duì)于菜式要不斷的推陳出新；

4、操作現(xiàn)代餐具的使用與維修;

5、熟悉廚房的組合配置及物資的管理;

6、熟悉采購(gòu)與庫(kù)房的管理；

7、具有吃苦耐勞和良好團(tuán)隊(duì)合作精神；責(zé)任心強(qiáng)。

8、會(huì)做潮汕菜優(yōu)先。