崗位職責(zé)

1.餐食制作

?負(fù)責(zé)食堂每日餐食的烹飪，確保菜品口味、營(yíng)養(yǎng)及衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

?按照菜單計(jì)劃執(zhí)行烹飪?nèi)蝿?wù)，保證按時(shí)開(kāi)餐。

?合理控制食材用量，減少浪費(fèi)，配合主管做好成本管理。

2.食品安全與衛(wèi)生

?嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，確保食材儲(chǔ)存、加工、烹飪過(guò)程符合標(biāo)準(zhǔn)。

?保持廚房設(shè)備、操作臺(tái)及餐具的清潔，定期消毒。

3.菜品創(chuàng)新

?根據(jù)反饋調(diào)整菜品口味，定期推出新菜式，提升用餐滿意度。

?合理搭配食材，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

4.團(tuán)隊(duì)協(xié)作

?配合食堂主管完成每日備餐任務(wù)，協(xié)助幫工完成切配、清潔等工作。

?遵守公司規(guī)章制度，維護(hù)良好的工作氛圍。

任職要求

經(jīng)驗(yàn)：2年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，有學(xué)校、幼兒園、大型食堂工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

技能：擅長(zhǎng)大鍋菜烹飪，能高效完成批量餐食制作，持有廚師資格證（中式烹調(diào)師等）。

衛(wèi)生意識(shí)：熟悉食品安全法規(guī)，持有有效的健康證。

體力要求：能適應(yīng)食堂高強(qiáng)度工作環(huán)境（站立、搬運(yùn)食材等）。

該崗位招聘若干名。