食材準(zhǔn)備?：負(fù)責(zé)清洗、切割、調(diào)配各種食材，確保食材新鮮、衛(wèi)生，符合烹飪要求。

?菜品制作?：根據(jù)菜單要求，烹制各種火鍋菜品，包括肉類、海鮮、蔬菜等，確保菜品口感和味道符合標(biāo)準(zhǔn)。

?廚房衛(wèi)生?：保持廚房環(huán)境整潔，定期清潔廚房設(shè)備、餐具和烹飪用具，確保食品安全。

?設(shè)備維護?：定期檢查和維護廚房設(shè)備，如爐灶、冰箱、切菜機等，確保設(shè)備正常運行。

?協(xié)助前廳?：在高峰期或需要時，協(xié)助前廳服務(wù)員上菜、收拾餐具等工作。