崗位職責(zé):

1、根據(jù)菜譜準(zhǔn)備食材和調(diào)味料，確保廚房的清潔

衛(wèi)生，保證菜品的安全性;

2、控制食品成本，減少浪費(fèi)，做到物盡其用;

3、按要求把握菜品的口味，及時(shí)調(diào)整;

4、遵守公司規(guī)章制度，服從廚師長管理;

5、協(xié)助廚師長管理后廚團(tuán)隊(duì)。崗位要求:

1、三年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，擅長湯品、燉、蒸類的廚師可優(yōu)

先考慮;

2、掌握各種烹調(diào)方法，具有獨(dú)立創(chuàng)新食譜、開發(fā)菜系的能力;

3、努力鉆研健康飲食，不斷提高出品質(zhì)量;

4、熱愛餐飲行業(yè)，具有良好的服務(wù)意識(shí)、溝通協(xié)調(diào)能力。5，入崗后需帶訓(xùn)