崗位職責(zé)：

1.熟悉掌握各類食材原料特性和搭配，能夠獨(dú)立研發(fā)新產(chǎn)品或改良產(chǎn)品的配方和工藝流程，制定標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)書；

2.能夠收集研究有關(guān)新產(chǎn)品的信息，跟蹤.了解餐飲及市場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息。隨時(shí)掌握與菜品研發(fā)相關(guān)的政策及行業(yè)法規(guī)，并且與菜品研發(fā)相結(jié)合；

3.負(fù)責(zé)研發(fā)和試制新菜品，保證菜品質(zhì)量和口味，同時(shí)通過(guò)器皿配備和造型搭配，提高顧客對(duì)菜品的認(rèn)可度；

4.協(xié)助團(tuán)隊(duì)進(jìn)行技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，有效跟進(jìn)研究進(jìn)度，了解用戶對(duì)于產(chǎn)品的反饋和建議，優(yōu)化用戶體驗(yàn)，提升品牌消費(fèi)體驗(yàn)；

5.負(fù)責(zé)新菜品開(kāi)發(fā)的計(jì)劃排期，根據(jù)公司規(guī)劃，定期組織菜品研究與開(kāi)發(fā)，并負(fù)責(zé)完成各個(gè)時(shí)期菜品研發(fā)責(zé)任指標(biāo)及菜品研發(fā)工作總結(jié).匯報(bào)；

6..對(duì)產(chǎn)品包材有一定了解且有較強(qiáng)的審美能力

7.上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

任職資格:

1.必須有廚師經(jīng)驗(yàn)；

2.對(duì)中餐各品類產(chǎn)品內(nèi)容和技術(shù)有一定認(rèn)知，了解相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)；

3.具備一定研發(fā)能力和研究基礎(chǔ)，有中餐連鎖類產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；

4.有獨(dú)立承擔(dān)項(xiàng)目的經(jīng)歷；

5.有良好邏輯思維.溝通協(xié)調(diào)能力及團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，責(zé)任心.執(zhí)行力強(qiáng)，做事仔細(xì)，積極樂(lè)觀并能承受工作壓力；

6.認(rèn)同公司企業(yè)文化，能適當(dāng)安排出差；

7.熟練使用辦公軟件。