一、崗位職責

1.負責食堂早、中、晚三餐的菜品烹飪工作，根據(jù)用餐人數(shù)合理準備食材，確保飯菜供應量充足。

2.按照營養(yǎng)均衡、口味多樣的原則制定每周食譜，精心制作各類菜肴，包括大鍋菜、家常菜等，滿足不同員工的飲食需求。

3.嚴格遵守食品衛(wèi)生安全制度，規(guī)范操作廚房設備，定期維護保養(yǎng)，確保設備正常運行，保持廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生。

4.協(xié)助食堂管理人員進行食材采購計劃的制定，合理控制食材成本，避免浪費，嚴格把控食材質(zhì)量。

5.收集用餐人員的反饋意見，不斷改進菜品口味和質(zhì)量，積極創(chuàng)新菜品，提升員工就餐滿意度。

二、任職要求

1.年齡60歲以下，男女不限，身體健康，持有有效健康證，無傳染性疾病和不良嗜好。

2.具備5年以上廚師工作經(jīng)驗，有單位食堂工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

3.熟練掌握各類烹飪技巧，熟悉多種菜系的制作方法，能獨立完成大鍋菜的烹飪，具備一定的創(chuàng)新能力。

4.了解食品安全相關(guān)知識，嚴格遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，工作認真負責，注重細節(jié)，有較強的責任心和服務意識。

5.具備良好的團隊合作精神，能夠與同事協(xié)作配合，服從工作安排，適應食堂工作的時間和節(jié)奏。