食堂粵菜廚師招聘要求

一、基本要求

1.思想政治素質(zhì)好，作風正派，擁護黨的路線、方針和政策；

2.遵守國家法律法規(guī)，無受過刑事處罰和未了結(jié)的民事案件；

3.身體健康，持有本年度合格健康證件，能勝任崗位工作；

二、任職要求

1.要求具備扎實的粵菜烹飪功底，精通粵菜經(jīng)典菜式（如白切雞、清蒸魚、老火靚湯、各類海鮮做法、點心基礎(chǔ)等）的制作工藝、調(diào)味和火候掌控。

2.熟悉粵菜食材：了解各類海鮮、禽畜、蔬菜、調(diào)味料的特性、產(chǎn)地和季節(jié)性。

3.掌握粵菜調(diào)味精髓：理解粵菜“清、鮮、爽、嫩、滑”的風味特點，擅長運用基礎(chǔ)調(diào)味料（如糖、鹽、醬油、蠔油、豆豉、柱侯醬、海鮮醬、XO醬等）和傳統(tǒng)香料。

4.對菜品質(zhì)量有高標準要求，有強烈的責任感，保證出品穩(wěn)定一致

5.能夠?qū)W習新菜式、新技巧，適應不同的菜單和管理風格。

6.因為是食堂，所以主要工作還是制作大鍋菜，接待餐需要制作一些經(jīng)典粵菜，湯品等。

7.具備其他相關(guān)技能，能完成領(lǐng)導交代的其他工作任務(wù)

三、聘用流程及薪酬

1.試菜通過后，與第三方簽訂勞務(wù)派遣合同，一般6個月試用期，一次簽訂合同時間為3年，聘用過后，單位提供單身公寓，家電齊全。

2.入職后，購買深圳社保，綜合月薪為8000元-8500元。

3享受正常的節(jié)假日休息，周末輪休，與單位正式一致享受公司公會福利等。