以下是餐飲店長的職位詳情：

崗位職責(zé)

1.運(yùn)營管理：全面組織日常經(jīng)營管理，執(zhí)行公司管理要求和理念，按公司目標(biāo)制定門店計劃并落實(shí)。嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，負(fù)責(zé)統(tǒng)一采購、配送，管理食材驗(yàn)收、庫存。確保門店服務(wù)、菜品質(zhì)量，經(jīng)營高峰期巡視，及時解決問題。

2.團(tuán)隊管理：招聘、培訓(xùn)員工，儲備人才，實(shí)施業(yè)務(wù)考評，制定考核制度，協(xié)調(diào)內(nèi)部關(guān)系，搞好團(tuán)結(jié)。合理排班，確保人員配置，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)招募新員工。

3.成本控制：監(jiān)控食材采購、庫存，減少損耗，控制人力、能耗等成本。嚴(yán)格財務(wù)監(jiān)控，落實(shí)合同履行，控制開支。

4.客戶關(guān)系：建立良好顧客關(guān)系，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，處理投訴和問題。策劃促銷活動，吸引新客，增強(qiáng)老客粘性，推廣會員系統(tǒng)，分析會員數(shù)據(jù)。

5.營銷策劃：根據(jù)經(jīng)營情況，制定特色營銷計劃，報公司審批后實(shí)施，積極參與公司整體營銷方案。結(jié)合本地客群特點(diǎn)，開展社區(qū)活動、異業(yè)合作等提升門店滲透率。

6.數(shù)據(jù)與報告：分析每日經(jīng)營狀況，總結(jié)問題并解決。準(zhǔn)備和提交銷售報告、財務(wù)報表、員工績效評估等管理報告。

任職要求

1.學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)：一般要求大專及以上學(xué)歷，具備2年以上大型連鎖餐飲或1年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn)。

2.管理能力：具備團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)力，能快速處理突發(fā)問題，擅長溝通協(xié)調(diào)，平衡各方利益。

3.業(yè)務(wù)技能：掌握成本核算、庫存管理及基礎(chǔ)財務(wù)知識，熟練使用餐飲管理系統(tǒng)和辦公軟件。

4.個人素質(zhì)：抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)高強(qiáng)度工作，責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)。具有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊合作精神。

5.其他要求：持有食品安全管理員證書、健康證等資質(zhì)者優(yōu)先。具有營銷策劃能力或本地市場資源者加分。