餐具處理?。

分類存放餐具防止交叉污染。??

按標(biāo)準(zhǔn)流程清洗消毒（刮渣、洗滌、沖洗、消毒、保管）。????

檢查并上報(bào)破損餐具，保管貴重器皿。??

?衛(wèi)生與設(shè)備維護(hù)?。

保持操作臺(tái)、地面、設(shè)備清潔。????

定期保養(yǎng)洗碗機(jī)、消毒柜等設(shè)備。????

合理使用洗滌劑，節(jié)約水電資源。????

?工作規(guī)范?。

服從領(lǐng)班安排，參加班前會(huì)。??

遵守考勤制度，著裝整潔。????

禁止工作時(shí)隨便應(yīng)付或擅離職守。??

不同場(chǎng)景補(bǔ)充職責(zé)

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