崗位職責：

1、參與品牌規(guī)劃，根據(jù)目標制定年度經(jīng)營計劃（營收、利潤、市場占有率等），推動目標達成；

2、監(jiān)控門店日常運營（含選址、裝修、人員配置、供應鏈協(xié)調(diào)），優(yōu)化服務流程、菜品結構及顧客體驗，提升復購率與口碑；

定期分析市場動態(tài)（競品策略、消費者需求變化），向總部反饋并提出調(diào)整建議（如菜品創(chuàng)新、營銷活動優(yōu)化）；

3、負責門店核心團隊（店長、廚師長、運營主管等）的招聘、培訓與考核，建立高效協(xié)作的管理體系；

4、統(tǒng)籌門店成本管理（食材采購、人力、能耗、損耗），確保毛利率達標；

監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生標準（符合《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》），防范運營風險（如客訴、食安事件）；

5、開展營銷活動（如開業(yè)活動、會員日、短視頻推廣），提升品牌區(qū)域影響力；

6、維護重要客戶關系（企業(yè)團餐、異業(yè)合作等），拓展增量業(yè)務。

任職要求：

1、5年以上連鎖餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗（含直營或加盟門店全盤運營經(jīng)驗），有0-1從選址到開業(yè)的成功案例優(yōu)先；

2、熟悉餐飲全流程（供應鏈、前廳服務、后廚管理、營銷推廣），對成本控制、標準化體系建設有實操經(jīng)驗；

3、具備敏銳的市場洞察力，能快速捕捉消費者需求并調(diào)整策略；

4、擅長團隊管理與跨部門協(xié)作，抗壓能力強（適應快節(jié)奏、高目標挑戰(zhàn)）；

5、有互聯(lián)網(wǎng)思維（熟悉抖音/美團等平臺運營），能通過數(shù)據(jù)（如客流、客單價、復購率）驅動決策；

6、認同品牌文化與價值觀，愿意長期投入（可接受一定比例的股權/分紅綁定）。