核心職責：

1.統(tǒng)籌餐廳運營：全面負責前廳、后廚、清潔等部門日常管理，確保高效協(xié)作、服務品質(zhì)、食品安全及成本控制。

2.主導電商運營：負責美團、餓了么等外賣平臺及自有線上渠道（如小程序）的日常運營、營銷推廣、數(shù)據(jù)分析和用戶體驗優(yōu)化，提升線上銷售額與口碑。

3.達成業(yè)績目標：負責落實公司下達的**整體營收、利潤、線上銷售占比、成本控制及顧客滿意度**等核心目標。

4.團隊績效管理：設定并追蹤員工績效，進行輔導激勵，優(yōu)化團隊效能。

關鍵能力要求：

必備經(jīng)驗：3年以上餐飲管理經(jīng)驗（店長/副店長），1年以上成功的外賣/電商平臺實操經(jīng)驗（熟悉美團/餓了么等后臺操作與推廣）。

核心能力：出色的團隊領導與協(xié)調(diào)能力、電商運營與數(shù)據(jù)分析能力、目標導向與執(zhí)行力、成本管控意識。

知識：精通餐廳運營流程，掌握主流外賣平臺規(guī)則及營銷工具。

績效考核重點(直接掛鉤薪酬)：

業(yè)績達成：總營業(yè)額、利潤額、線上銷售占比/額，達成率。

運營效率：外賣平臺店鋪評分、差評/投訴處理率、線上訂單出餐時效、堂食滿意度。

成本控制：食材、人力等可控成本率。

團隊管理：員工流失率、培訓完成情況。