日常運營管理

商品管理：負(fù)責(zé)生鮮商品的銷售、陳列、庫存、保管及盤點，確保商品品質(zhì)良好、包裝完好，維持合理的進貨量和庫存量，減少損耗。

賣場管理：維持賣場衛(wèi)生清潔，檢查賣場氛圍布置、促銷品管理、價簽使用等，確保賣場環(huán)境符合標(biāo)準(zhǔn)。

促銷管理：組織實施店內(nèi)促銷活動，制定促銷計劃并執(zhí)行，通過促銷手段提高業(yè)績。

經(jīng)營指標(biāo)達成

指標(biāo)制定與分解：根據(jù)商場下達的經(jīng)營指標(biāo)，制定本部門各階段的經(jīng)營指標(biāo)，并分解到各小組。

指標(biāo)跟蹤與落實：定期檢查、落實經(jīng)營指標(biāo)完成情況，分析商品經(jīng)營情況，促進重點商品銷售，確保部門達成營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)。

團隊管理與培訓(xùn)

人員管理：負(fù)責(zé)員工的排班、考勤、績效考核等工作，合理安排人力，確保各部門正常運轉(zhuǎn)。

培訓(xùn)指導(dǎo)：對部門員工進行指導(dǎo)和培訓(xùn)，培養(yǎng)提高員工崗位技能，提升員工整體素質(zhì)和服務(wù)水平。

安全管理

安全監(jiān)督：負(fù)責(zé)部門的安全工作，包括防火、防盜、防工傷等，確保賣場及倉庫的安全。

外部溝通與協(xié)調(diào)

廠商合作：與各廠商建立良好的合作關(guān)系。

生鮮賣場需確保商品質(zhì)量、銷售業(yè)績和顧客滿意度，同時培養(yǎng)團隊，控制成本，以達成公司的經(jīng)營目標(biāo)。