日常工作，

1、食材準(zhǔn)備：

昨日菜品處理，今日新上菜品清洗干凈，擺放整齊等；

2、菜品制作

根據(jù)顧客要求，菜品稱重；

完成顧客麻辣燙制作，確保效率，與顧客友好溝通；

3、衛(wèi)生管理

保持展示柜清潔，店內(nèi)衛(wèi)生，工作區(qū)域的整潔等；

每日清理工作臺(tái)、地面、展示柜并按規(guī)定處理廚余垃圾。

4）庫存管理

協(xié)助清點(diǎn)食材庫存，及時(shí)報(bào)告短缺。制作和補(bǔ)充食材，確保供應(yīng)充足。

檢查食材質(zhì)量，及時(shí)處理過期或變質(zhì)食材。