崗位：后廚運(yùn)營(yíng)主管

薪資待遇：6000-7000元/月

工作時(shí)間：月休4天，排班制

工作地點(diǎn)：怡得觀(guān)滇餐廳·28年地道昆明菜

聯(lián)系人：皇

崗位職責(zé)：

1.全面協(xié)助廚師長(zhǎng)管理后廚團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)日常運(yùn)營(yíng)執(zhí)行與監(jiān)督，確保出餐效率與菜品質(zhì)量；

2.統(tǒng)籌備料、排班、設(shè)備維護(hù)等后廚事務(wù)，優(yōu)化工作流程，降低損耗；

3.兼任頭灶廚師，主導(dǎo)核心菜品烹制，把控火候、調(diào)味及出品標(biāo)準(zhǔn)。