1.**運營管理**

-監(jiān)督門店日常運營，確保用餐高峰期人員調(diào)配合理

-監(jiān)控食材庫存與備貨，協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈需求

-執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程（如食材處理、燜制時間等）

2.**團(tuán)隊管理**

-排班考勤管理與員工培訓(xùn)

-處理客訴及突發(fā)事件

-定期進(jìn)行服務(wù)品質(zhì)抽查

3.**質(zhì)量控制**

-監(jiān)督菜品出品標(biāo)準(zhǔn)（口味/擺盤/分量）

-定期檢查設(shè)備維護(hù)情況（如燜鍋設(shè)備、排風(fēng)系統(tǒng)等）

4.**成本管控**

-分析損耗率與毛利率數(shù)據(jù)

-優(yōu)化人力成本與能耗控制

5.**營銷協(xié)助**

-執(zhí)行總部促銷活動

-收集顧客反饋建議