工作職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)篩選并確定食材、主料、配料、烹飪方法及參與銷售定價； 2.擬定原材料、工具物料等采購計劃提交公司； 3.負(fù)責(zé)檢查菜品數(shù)量、味道及擺盤，把控菜品質(zhì)量； 4.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和公司相關(guān)規(guī)定，對于客戶投訴及時處理并上報； 5.負(fù)責(zé)后廚人員的培訓(xùn)及指導(dǎo)等 6.以線上外賣為主，堂食為輔，燒中午、晚上2餐 7.落實(shí)每日食材出入庫和食品留樣 8.工作過程中要積極參與其它廚房事務(wù)

南京·浦口區(qū)

4月18日 16:28

張先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

主廚綜合崗要求：7k—10k 關(guān)鍵詞：中餐、精通多種家菜系制作、新菜譜開發(fā)、食品原料管理、廚房運(yùn)營管理 工作職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)篩選并確定食材、主料、配料、烹飪方法及參與銷售定價； 2.擬定原材料、工具物料等采購計劃提交公司； 3.負(fù)責(zé)檢查菜品數(shù)量、味道及擺盤，把控菜品質(zhì)量； 4.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和公司相關(guān)規(guī)定，對于客戶投訴及時處理并上報； 5.負(fù)責(zé)后廚人員的培訓(xùn)及指導(dǎo)等 6.以線上外賣為主，堂食為輔，燒中午、晚上2餐 7.落實(shí)每日食材出入庫和食品留樣 8.工作過程中要積極參與其它廚房事務(wù) 任職資格： 初中以上學(xué)歷，具有廚師資格證 年齡：25—40歲 具有責(zé)任心，良好的執(zhí)行能力和溝通能力 具備創(chuàng)新思維和卓越的味覺品味，擅長組合菜品 有團(tuán)餐、快餐經(jīng)驗(yàn)更好，從事主廚有5年以上經(jīng)驗(yàn)。

南京·浦口區(qū)

4月15日 14:55

先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系