1.營業(yè)前的準備工作： 按照標準擺桌，確保餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤的整潔和擺放整齊。準備開餐所需的物品，如水壺、水杯等，檢查餐廳的整體衛(wèi)生狀況，包括地面、墻面、確保沒有雜物和污漬。熟悉當日供應的菜式和酒水，確保能夠準確回答客人的詢問。 2.營業(yè)中的服務工作： 迎接客人，引導客人入座，并協(xié)助客人點餐。提供點菜服務，準確記錄客人的需求，并將訂單及時傳遞給廚房。上菜時要核對菜品，確保菜品與訂單一致，并注意菜品的溫度和擺放美觀。巡視餐桌，及時為客人提供服務，如添加小料、更換烤盤等。處理客人的問題和投訴，及時解決客人的需求，確保客人滿意。 3.營業(yè)后的收尾工作： 清理餐桌，確保桌面和地面的整潔。補充餐具和臺面用品，確保下一輪營業(yè)的順利進行。檢查餐廳的設(shè)備和設(shè)施，確保正常運行，并及時報告損壞情況。與下一班做好交接工作，包括客人情況、未完成事項等。

鄭州·新鄭市

4月3日 08:21

楊先生

實名企業(yè)

立即聯(lián)系