崗位職責(zé)： 1、每?jī)商鞂?duì)所有的醬料及調(diào)料進(jìn)行盤點(diǎn)（盤點(diǎn)數(shù)必須與實(shí)際庫存量一致）； 2、熟悉本崗位醬料保質(zhì)期及口味（保證所有貨物先進(jìn)先出及品質(zhì)，每日檢查各種醬料保質(zhì)量，是否有臨期的并及時(shí)報(bào)備急推）； 3、熟知每日的備貨量及標(biāo)準(zhǔn)量化（數(shù)量不夠及時(shí)補(bǔ)充）； 4、各種醬料標(biāo)準(zhǔn)量化（做到擺盤統(tǒng)一、餐具統(tǒng)一、量化統(tǒng)一）； 5、泡菜湯要選用固定的銅鍋煮湯，出品時(shí)換干凈銅鍋，及時(shí)清洗煮過湯的銅鍋； 任職要求： 1、學(xué)歷不限，年齡18~30歲 2、有韓式或中式廚師經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮； 3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)； 4、對(duì)成本管控、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)； 5、團(tuán)隊(duì)意識(shí)強(qiáng)，身體健康、精力充沛，吃苦耐勞，做事踏實(shí)認(rèn)真； 6、食品安全意識(shí)和消防意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)較強(qiáng)；

廣州·天河區(qū)·獵德社區(qū)

3月26日 13:56

黎女士

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系