主要職責/工作： 菜單開發(fā)與設計：負責設計和開發(fā)符合餐廳風格和定位的西餐菜單，包括創(chuàng)新菜品和經(jīng)典菜式。 食材採購：負責選擇高質量的食材供應商，確保食材新鮮且符合標準，同時控制成本。 廚房管理：管理廚房運作，確保廚房衛(wèi)生、安全，並維持高效率的工作流程。 團隊管理：領導和培訓廚房團隊，確保團隊成員工作效率和品質。 食品品質控制：確保菜品質量符合標準，持續(xù)改進食品製作過程。 成本控制：監(jiān)控食材成本和廚房運作成本，制定節(jié)約成本的策略。 客戶服務：與服務團隊密切合作，確保提供優(yōu)質的用餐體驗，並回應客戶需求和反饋。 食品安全：確保廚房符合食品安全標準和法規(guī)，保護客人和員工的健康。 與管理層溝通：與餐廳管理層合作，報告營運狀況、提出建議和改進方案。 薪資36000元

深圳·羅湖區(qū)·泥崗

3月5日 17:21

張女士

實名企業(yè)

立即聯(lián)系