核心職責(zé)

?運(yùn)營(yíng)管理?：

制定醫(yī)院食堂餐廳經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，執(zhí)行公司管理制度，監(jiān)督服務(wù)流程與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。??

協(xié)調(diào)廚房、前廳、病房工作，確保菜品出品效率與客戶滿意度。??

?團(tuán)隊(duì)建設(shè)?：

負(fù)責(zé)員工、培訓(xùn)及績(jī)效考核，優(yōu)化團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)以促使醫(yī)院食堂工作良性發(fā)展。??

通過(guò)激勵(lì)機(jī)制提升員工工作熱情。

?成本控制?：

實(shí)施庫(kù)存管理及食材利用率監(jiān)控，控制人力與物料成本。??

熟悉食品衛(wèi)生法規(guī)及成本核算知識(shí)，確保毛利率達(dá)標(biāo)。??

?客戶服務(wù)?：

處理投訴（聆聽-道歉-解決流程）并維護(hù)客戶關(guān)系，提升復(fù)購(gòu)率。?