餐飲經(jīng)理/主管主要職責包括： 運營管理 -負責餐廳日常運營，確保服務質(zhì)量達到標準。比如檢查服務員是否熱情接待顧客、及時送餐等。 -合理安排員工班次，根據(jù)客流量高峰低谷時段，有效分配人力。 員工管理 -招聘、培訓新員工，讓新員工熟悉工作流程和服務標準。 -定期評估員工表現(xiàn)，給予獎勵或改進建議。 財務管理 -控制餐飲成本，包括食材采購成本、庫存損耗等。 -制定并監(jiān)督預算執(zhí)行，確保開支在預算范圍內(nèi)。 顧客服務 -處理顧客投訴和建議，盡力提高顧客滿意度。 -收集顧客反饋，以便改進菜品和服務。 菜品管理 -與廚師長溝通，規(guī)劃菜單，根據(jù)季節(jié)、顧客喜好更新菜品。 -監(jiān)督菜品質(zhì)量，包括食材新鮮度、烹飪水平等。

廣州·荔灣區(qū)·西關(guān)

12月18日 20:22

李先生

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