1、服從餐廳主管和領(lǐng)班的工作安排。按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求，做好餐前準(zhǔn)備、參間服務(wù)和餐后工作；

2、了解當(dāng)天本餐廳的預(yù)定、客人用餐和餐桌安排情況，準(zhǔn)確、周到地進(jìn)行服務(wù)；

3、掌握供餐菜單變化和廚房貨源情況，主動(dòng)介紹和推銷各類菜肴和酒水；

4、保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用具；

5、愛護(hù)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)和餐具物料，做好清潔保養(yǎng)工作。