【崗位職責】

作為爐子師傅，您將負責領導廚房團隊，確保高質(zhì)量的烹飪標準和創(chuàng)新的菜肴設計。您需要熟練掌握多種烹飪技巧，包括但不限于燒烤、炒鍋、蒸鍋等，并具備研發(fā)新菜的能力。您需與行政總廚緊密合作，季節(jié)菜單的設計，同時負責成本管控，確保食材采購和使用效率。此外，您還需具備良好的團隊管理和培訓能力，以提升整個團隊的專業(yè)水平。

【任職要求】

-至少10年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，其中至少5年擔任爐子師傅或類似職位。

-擁有豐富的中餐烹飪經(jīng)驗，特別是川菜、粵菜、湘菜等主流菜系。

-持有高級廚師技師證或同等資格證書。

-熟悉5S餐飲管理方法，能有效提升廚房運營效率。

-具備成本控制和食品研發(fā)能力，能夠獨立并執(zhí)行創(chuàng)新菜單。

-能夠帶領并培訓廚師團隊，提升整體烹飪技能和服務質(zhì)量。

-有大型連鎖餐飲或星級酒店工作經(jīng)歷者優(yōu)先。

【福利待遇】

-薪資：面議，根據(jù)個人經(jīng)驗和市場水平確定。

-獎金：根據(jù)業(yè)績表現(xiàn)，享有年終獎及季度績效獎金。

-食宿：提供員工宿舍或交通補貼，具體視公司政策而定。

-培訓：定期提供專業(yè)技能培訓和職業(yè)發(fā)展機會。

-作休：實行彈性工作制，確保員工有足夠的休息時間。

-社保福利：按照國家規(guī)定為員工繳納五險一金。

-其他：提供年度健康體檢、節(jié)日福利等。