壽司店長職位描述 崗位職責 1.負責壽司店的整體運營管理，涵蓋人員安排、物資采購、成本把控、財務核算等工作，確保店鋪高效且有序地運營，達成業(yè)績目標。 2.管控壽司制作流程，保證食材新鮮、品質上乘，嚴格監(jiān)督食品衛(wèi)生與安全標準的執(zhí)行，維持出品的穩(wěn)定性與創(chuàng)新性，提升顧客滿意度。 3.組織并實施員工招聘、培訓、排班等工作，定期評估員工表現(xiàn)，激勵團隊成員提升業(yè)務水平，營造積極和諧的工作氛圍。 4.處理顧客投訴與反饋，及時化解糾紛，維護店鋪良好形象與聲譽，收集顧客意見以優(yōu)化服務與產品。 5.策劃并執(zhí)行營銷策略，包括線上線下推廣、會員活動、節(jié)日促銷等，分析市場動態(tài)與競爭對手，制定針對性的經營策略，提升店鋪的知名度與市場份額。 6.管理店鋪庫存，優(yōu)化庫存結構，監(jiān)控食材與物資的損耗，確保資源合理利用，降低運營成本。 7.與供應商保持良好溝通與合作，洽談采購事宜，確保食材與物資的穩(wěn)定供應與質量保障，爭取有利的采購條件。 8.負責店鋪的設備維護與環(huán)境管理，確保設施正常運行，店堂整潔衛(wèi)生、舒適宜人，符合品牌形象與衛(wèi)生標準。 任職要求 1.具備1年以上餐飲行業(yè)管理經驗，有壽司店管理經驗者優(yōu)先。 2.熟悉壽司制作工藝與流程，了解食材特性與搭配，能夠把控產品質量與創(chuàng)新。 3.擁有出色的團隊管理能力，善于溝通協(xié)調，能夠激勵員工，提升團隊凝聚力與執(zhí)行力。 4.具備較強的市場營銷意識與分析能力，能夠制定并執(zhí)行有效的營銷策略，提升店鋪業(yè)績。 5.有良好的成本控制意識，能夠合理規(guī)劃預算，監(jiān)控費用支出，實現(xiàn)店鋪的盈利目標。 6.具備較強的應變能力與問題解決能力，能夠妥善處理各類突發(fā)情況與顧客投訴。 7.熱愛餐飲行業(yè)，工作認真負責，有較強的服務意識與敬業(yè)精神。

杭州·拱墅區(qū)

12月9日 08:00

先生

實名企業(yè)

立即聯(lián)系