社區(qū)食堂店長職位詳情

一、崗位職責

-運營管理

-全面負責社區(qū)食堂的日常運營，包括制定并執(zhí)行工作流程和服務(wù)標準，確保食堂高效、有序地運轉(zhuǎn)。

-根據(jù)社區(qū)居民的需求和反饋，合理安排食堂的營業(yè)時間，優(yōu)化菜品供應(yīng)時間和種類。

-定期評估食堂運營狀況，分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，如成本、收入、客流量等，以便調(diào)整經(jīng)營策略。

-人員管理

-負責員工的招聘、培訓(xùn)和排班，合理分配工作任務(wù)，確保每個崗位都有合適的人員。

-定期組織員工會議，傳達公司政策和工作要求，激勵員工，提高團隊凝聚力和工作效率。

-處理員工的績效評估、獎懲和糾紛，營造積極向上的工作氛圍。

-財務(wù)管理

-制定并執(zhí)行食堂的預(yù)算計劃，嚴格控制成本，包括食材采購、設(shè)備維護、人員工資等方面的開支。

-負責食堂的財務(wù)核算，監(jiān)督收銀員的收款工作，確保賬目準確無誤，定期進行財務(wù)審計。

-分析財務(wù)報表，尋找節(jié)約成本和增加收入的機會，如優(yōu)化采購渠道、調(diào)整菜品價格等。

-菜品管理

-與廚師團隊合作，制定科學(xué)合理的菜單，兼顧居民的口味和營養(yǎng)需求，定期更新菜品。

-監(jiān)督食材的采購過程，確保食材的質(zhì)量、新鮮度和安全性，檢查食材的驗收、儲存和使用情況。

-控制菜品的出品質(zhì)量和分量，處理顧客對菜品的投訴和建議，不斷改進菜品質(zhì)量。

-客戶服務(wù)

-建立良好的客戶關(guān)系，收集社區(qū)居民的意見和建議，及時回應(yīng)和解決居民的問題。

-處理食堂內(nèi)的突發(fā)情況，如顧客糾紛、食品安全問題等，維護食堂的良好形象。

-組織社區(qū)食堂的宣傳推廣活動，如推出優(yōu)惠活動、會員制度等，吸引更多居民前來就餐。

二、任職要求

-知識技能

-具備餐飲管理相關(guān)專業(yè)知識，熟悉食堂運營管理流程和食品安全法規(guī)。

-熟練使用辦公軟件，能夠進行數(shù)據(jù)分析和報表制作。

-擁有一定的財務(wù)知識，能夠進行成本控制和財務(wù)管理。

-工作經(jīng)驗

-有餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，特別是社區(qū)食堂或類似餐飲服務(wù)機構(gòu)的管理經(jīng)驗者優(yōu)先。

-個人能力

-具備良好的溝通能力、團隊管理能力和組織協(xié)調(diào)能力，能夠與員工、供應(yīng)商和社區(qū)居民有效溝通。

-有較強的問題解決能力和應(yīng)變能力，能夠妥善處理各種突發(fā)情況。

-服務(wù)意識強，有責任心，注重細節(jié)，能夠確保食堂的服務(wù)質(zhì)量和食品安全。