1.管理整個(gè)后廚團(tuán)隊(duì)；

2.負(fù)責(zé)餐廳所有菜單的策劃、設(shè)計(jì)和更新；

3.研發(fā)新菜品，確保菜品符合餐廳定位；

4.控制菜品的質(zhì)量和呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的一致性；

5.不斷調(diào)整和優(yōu)化運(yùn)營(yíng)策略；

6.作為廚房的代表與其他部門(mén)及顧客保持良好的溝通；