1、協(xié)助運營總監(jiān)做好分店營運、管理、溝通、協(xié)調(diào)等工作。做好內(nèi)部管理工作。督導(dǎo)完成日常門店經(jīng)營工作。

2、按餐廳的經(jīng)營管理計劃組織分店日常工作，安排班次合理分工。

3、營業(yè)高峰時必須在餐廳內(nèi)進行巡視督導(dǎo)，定期做市場調(diào)查及收集顧客意見。

保持并發(fā)展客戶關(guān)系，處理好客人建議，征求客人反饋意見。

4、督導(dǎo)員工按照操作標(biāo)準(zhǔn)程序進行工作。

抓好員工隊伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況，工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。