1.位職責

?顧客服務?：餐廳服務員需要熱情迎接顧客，引導他們進入座位并提供菜單。在顧客點餐后，服務員需解答顧客的疑問，并提供專業(yè)建議。確保菜品及時送達，并在用餐過程中隨時關注顧客需求，提供優(yōu)質服務。

?餐廳管理?：服務員需確保餐廳的整潔和有序，協助進行桌面、餐具和廚房的清潔工作。負責收取支付賬單和處理顧客的退款請求。在高峰時段，協助排隊、安排座位和調度流程，以確保餐廳的高效運營。

?具體服務任務?：包括禮貌用語、微笑接待每一位顧客，按規(guī)定著裝并保持良好的儀容儀表。熟記菜肴和飲品價格，為顧客點餐，確保菜品和酒水送至餐臺。做好與同事的協調，為顧客提供良好的服務。遇到顧客投訴時，積極解決問題，必要時報告上級。

工作流程

?顧客點菜流程?：服務員需向顧客介紹菜單，幫助點餐并準確記錄顧客的點餐信息，及時傳達給廚房。

?菜品送達流程?：確保菜品與顧客點餐信息核對無誤后送達，關注顧客是否需要額外服務。

?顧客賬單結算流程?：用餐結束后，提供賬單并確認支付方式，確保結算快速準確。

?餐后清理流程?：顧客離店后，盡快清理臺面，快速復臺，保持餐廳整潔。

技能要求和其他要求

餐廳服務員需要具備良好的溝通能力、服務意識、團隊合作精神和解決問題的能力。此外，服務員還需遵守商業(yè)道德，保守商業(yè)，積極參加各類培訓，不斷提高業(yè)務技能。