崗位職責(zé)：

1、協(xié)助店長做好職責(zé)范圍和崗位責(zé)任內(nèi)的各項(xiàng)工作，對店長負(fù)責(zé)，并報(bào)告工作。

2、根據(jù)店長的委托和授權(quán)，直接參與和負(fù)責(zé)督導(dǎo)分管的各項(xiàng)工作，確保優(yōu)質(zhì)高效。

3、在店長缺席或休假不在的情況下，根據(jù)公司的工作指令，全面負(fù)責(zé)餐廳的工作，支持工作例會，保證工作順利進(jìn)行。

4、負(fù)責(zé)前廳各崗工作人員調(diào)配、班次安排和員工考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時(shí)間內(nèi)各服務(wù)點(diǎn)上有崗、有人、有服務(wù)。

5、按照前廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。

6、掌握市場信息，了解客情和客人需求，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，處理客訴問題，并及時(shí)反饋給廚房有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

7、根據(jù)餐廳業(yè)務(wù)需要，每周定期地組織服務(wù)質(zhì)量專題培訓(xùn)。

8、餐前、餐中、餐后及時(shí)對營業(yè)場所進(jìn)行檢查，確保各項(xiàng)設(shè)備和就餐環(huán)境保持良好。

9、做好思想政治工作，抓好前廳員工的精神文明建設(shè)，關(guān)心員工生活。

10、做好餐廳易耗品及其他費(fèi)用的控制管理工作。

任職資格：

1、高中及以上學(xué)歷，品行端正，身體健康，能吃苦耐勞；

2、熟悉餐廳服務(wù)方面的知識，具有熟練的服務(wù)技能；

3、有相關(guān)企業(yè)崗位工作者優(yōu)先。