一、日常運營管理

-統(tǒng)籌門店日常工作，包括營業(yè)時間把控、桌椅擺放、餐具消毒等，確保符合衛(wèi)生標準。

-監(jiān)控食材供應(yīng)，食材的質(zhì)量和庫存，避免缺貨或變質(zhì)。

-管理門店財務(wù)，包括收銀對賬、成本控制（如食材損耗、水電費用），確保賬目清晰。

二、顧客服務(wù)與體驗

-監(jiān)督服務(wù)流程，要求員工熟悉為顧客提供專業(yè)建議。

-處理顧客投訴或特殊需求，維護良好的客戶關(guān)系，提升顧客滿意度和復(fù)購率。

-營造符合用餐氛圍，如裝飾、背景音樂等，增強品牌辨識度。

三、團隊管理

-招聘、培訓(xùn)員工，包括服務(wù)禮儀、產(chǎn)品知識、文化等。

-安排員工排班，明確崗位職責，激勵團隊積極性，處理內(nèi)部矛盾。

-定期組織技能考核或團建，提升團隊協(xié)作能力和服務(wù)水平。

四、營銷與推廣

-結(jié)合傳統(tǒng)節(jié)日或門店活動，制定促銷方案，吸引客流。

-維護線上平臺（如大眾點評、美團）的評價和推廣，提升門店知名度。

-與周邊商戶或社區(qū)合作，開展聯(lián)合營銷活動。

五、安全與合規(guī)

-確保門店符合消防、衛(wèi)生等監(jiān)管要求，定期檢查設(shè)施設(shè)備（如火鍋灶具、通風系統(tǒng)）的安全。

-落實食品安全規(guī)范，如食材儲存、加工流程等，避免食品安全問題。