木工雕刻學(xué)徒主要學(xué)習(xí)兩個方面：理論和實踐。理論學(xué)習(xí)包括木材的特性、雕刻工具的使用和技巧、設(shè)計原理等，實踐則涉及實際操作和練習(xí)。

木工雕刻學(xué)徒需要深入了解木材的知識。木材的種類繁多，每種木材都有其獨特的特性和硬度，這直接影響到雕刻作品的最終效果。因此，學(xué)徒需要熟練掌握如何選擇最適合雕刻項目的木材，了解如何處理木材以最大程度地發(fā)揮其潛力，并采取措施防止木材在雕刻過程中開裂或變形。

學(xué)徒需要學(xué)習(xí)如何使用各種雕刻工具。這些工具包括鋸、刨、鑿子、錘子、砂紙等。在學(xué)習(xí)使用這些工具時，學(xué)徒需要了解它們的用途和正確使用方法。此外，他們還需要學(xué)習(xí)如何使用現(xiàn)代雕刻機(jī)器，如激光切割機(jī)、數(shù)控雕刻機(jī)等。

在學(xué)習(xí)木工雕刻的過程中，設(shè)計原理是學(xué)徒需要掌握的重要基礎(chǔ)。了解比例、對稱等基本原則，以及如何運(yùn)用線條、形狀和顏色來增強(qiáng)作品的視覺效果，是每位學(xué)徒必須學(xué)會的技能。此外，繪制草圖和制作模型也是將設(shè)計轉(zhuǎn)化為實際作品的關(guān)鍵步驟。

實踐操作是木工雕刻學(xué)徒學(xué)習(xí)的另一個重要方面。學(xué)徒需要在師傅的指導(dǎo)下進(jìn)行實際操作，練習(xí)使用各種工具和機(jī)器。他們需要學(xué)會如何正確地使用工具，如何處理雕刻過程中的意外情況，如何修復(fù)錯誤和改進(jìn)作品。