廚工是負責(zé)協(xié)助廚師完成菜品處理及后廚衛(wèi)生管理的工作人員。工作內(nèi)容包括：

1、負責(zé)每日的提貨及保證貨品的質(zhì)量及數(shù)量;

2、保持廚房衛(wèi)生清潔，確保廚房用具機械和場地的衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)；

3、負責(zé)蔬菜清洗、分類、切割及食用動物宰殺等，

4、配合廚師按規(guī)定完成備餐供餐等各項任務(wù)；

5、每月核算食堂費用支出情況并制作費用報表，協(xié)助相關(guān)工作人員進行審核；

6、做好廚房防火防盜等安全工作。