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廚師長,會管理廚房,懂餐飲各項服務(wù)管理

面議

招聘廚師長,承包廚房

肇慶·四會市

2月9日 19:08
朱先生
實名
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)

后廚管理自助燒烤廚師長

7000-10000元/月

1.有1-3年以上后廚管理經(jīng)驗,熟悉廚房各崗位工作流程。 2. 切配技能嫻熟,對食材特性和搭配有深入了解。 3. 具備良好的溝通能力和團(tuán)隊管理能力,能夠有效指導(dǎo)和培訓(xùn)員工。 4. 把控菜品質(zhì)量和進(jìn)貨質(zhì)檢,滿足顧客需求。

南京·江寧區(qū)·開發(fā)區(qū)

2月9日 17:05
韓先生
實名
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)全職

急招有管理經(jīng)驗的出品經(jīng)理,待遇從優(yōu)

7000-12000元/月

1,制訂并執(zhí)行出品部的各項管理制度,崗位流程及標(biāo)準(zhǔn) 2,加強現(xiàn)場指揮和督導(dǎo),領(lǐng)導(dǎo)部門員工確保出品部出品質(zhì)量,出品速度及相關(guān)保障工作,與各部門保持良好的合作關(guān)系 3,每月統(tǒng)計低出品率食品,向店長提出創(chuàng)新更換建議 4,負(fù)責(zé)部門員工的考勤管理和合理安排工作 5,建立每日銷售臺賬,審核出品部的賬目與物品,確保商品和賬目的一致,無任何差錯 6,按填寫的申領(lǐng)單檢查每日的銷售情況 7,建立固定資產(chǎn)臺賬,掌握各設(shè)施;設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況,做好定時,定期的維護(hù)保養(yǎng) 8,制定并負(fù)責(zé)對員工進(jìn)行酒水知識,技能等方面的培訓(xùn),對下屬人員的技能進(jìn)行考核 9,負(fù)責(zé)所屬部門范圍內(nèi)的消防工作和衛(wèi)生工作 10,制定部門成本控制措施,控制在公司制定的標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi),并督促部門員工嚴(yán)格執(zhí)行 11,關(guān)心員工的思想動態(tài),增強部門員工凝聚力

廣州·番禺區(qū)

2月9日 16:18
黃先生
實名企業(yè)
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)全職

急招廚師長

面議

有5年廚師長以上經(jīng)歷,制訂食譜,成本控制。

石家莊·橋西區(qū)·中山

2月9日 15:48
向先生
實名企業(yè)
立即聯(lián)系
廚師長

1.烹飪技術(shù),成本管理意識

1-1.5萬元/月

廚師長的崗位職責(zé)和要求 廚師長作為酒店廚房的管理部門領(lǐng)導(dǎo),其崗位職責(zé)和要求是多方面的,涵蓋了從廚房日常管理到菜品質(zhì)量控制等多個方面。以下是根據(jù)提供的搜索結(jié)果整理的詳細(xì)信息。 崗位職責(zé) 廚師長的主要崗位職責(zé)包括以下幾個方面: 1.全面負(fù)責(zé)廚房的運作:廚師長需要在餐飲部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)中西餐廚房的生產(chǎn)組織和指揮工作。這包括協(xié)調(diào)與各部門之間的聯(lián)系,組織和指揮廚房工作,為重要賓客及宴會烹制菜肴。 2.菜品質(zhì)量控制:廚師長要負(fù)責(zé)確定中廚房菜肴的名稱、主料、配料、調(diào)料份量、烹飪方法、成本及銷售價格。同時,監(jiān)督、檢查、協(xié)調(diào)各班級的工作,負(fù)責(zé)對他們的考核、評估并根據(jù)工作實績進(jìn)行獎懲。 3.人員安排和技術(shù)培訓(xùn):根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特點,決定各崗位的人員安排和調(diào)動工作。此外,還需要發(fā)動廚師挖掘傳統(tǒng)菜,研究新品種,按季節(jié)、據(jù)市場貨源情況,適當(dāng)更換零點、宴會菜單。 4.技術(shù)培訓(xùn)和考核:負(fù)責(zé)定期組織廚師上技術(shù)課,組織對廚師進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)考核,以提高整個廚房團(tuán)隊的技術(shù)水平。 5.采購計劃和成本控制:負(fù)責(zé)擬定食品原料及餐具等用品的采購計劃并上報經(jīng)理審批。同時,需要根據(jù)各班級的特點編制工作時間表,檢查員工的出勤情況。 6.設(shè)備和物資管理:檢查督導(dǎo)廚房的所有設(shè)備、物質(zhì)、工具的正確使用和科學(xué)管理,確保廚房的高效運作。 7.創(chuàng)新和研發(fā):不斷研制、創(chuàng)新菜式,在保留餐廳傳統(tǒng)菜式,保持特色不變的基礎(chǔ)上,推陳出新,原則上每周出品一至兩個新菜式。 8.成本管理和毛利率控制:控制食品成本、合理使用各種原材料,減少浪費。同時,需要與餐廳經(jīng)理等餐廳負(fù)責(zé)人調(diào)查了解市場貨源進(jìn)出、其他餐飲公司的出品價格,做好菜譜的合理定價,以掌握良好的毛利率。 1.工作經(jīng)驗:要求具有3年以上大型餐行業(yè)炒鍋和主管工作經(jīng)驗;有廚房管理的能力和技巧。 2.團(tuán)隊建設(shè)和領(lǐng)導(dǎo)能力:出色的團(tuán)隊建設(shè)和領(lǐng)導(dǎo)能力,能夠在高壓環(huán)境下工作,帶領(lǐng)團(tuán)隊完成任務(wù)。 3.創(chuàng)新能力:具備創(chuàng)新和自主研發(fā)菜式的能力,能夠根據(jù)季節(jié)、門店屬性、節(jié)日等參與制定及研發(fā)新產(chǎn)品。 4.成本控制能力:具有較強的成本管理意識,能夠合理控制研發(fā)費用,針對庫存與采購嚴(yán)格管理,保證費用支出合理。 5.溝通協(xié)調(diào)能力:良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與中餐營業(yè)部、樓面部保持良好聯(lián)系,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題。 6.專業(yè)知識:熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格、淡旺季,熟悉掌握貨源供應(yīng)情況,與采購部保持良好的聯(lián)系,保證貨源供應(yīng)及時,質(zhì)量良好。 綜上所述,廚師長是一個需要綜合多種技能和素質(zhì)的崗位,不僅要有扎實的烹飪技術(shù)和豐富的管理經(jīng)驗,還要具備創(chuàng)新能力、成本控制能力和良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

上?!て謻|新區(qū)·張江

2月9日 15:46
吳先生
實名企業(yè)
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)全職

金華金東區(qū)招主副灶廚師長

6000-10000元/月

招主副灶廚師長

金華·金東區(qū)

2月9日 15:43
羅先生
實名企業(yè)
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)全職

金華義烏市招廚師長主副灶

6000-9000元/月

招廚師長主副灶

金華·義烏市

2月9日 15:42
羅先生
實名企業(yè)
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)全職

春節(jié)急招,大連市第一中學(xué)食堂招聘廚師長

6000-7000元/月

年齡55以內(nèi) 工作內(nèi)容:菜譜制作及報量,會成本核算,安排廚房人員工作, 要求:溝通能力強,廚藝好,有三年以上廚師長工作經(jīng)驗優(yōu)先,有校餐經(jīng)歷,有美食廣場經(jīng)驗優(yōu)先,

大連·西崗區(qū)·民權(quán)

2月9日 15:38
李先生
實名
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)全職

誠聘火鍋店廚師長

5000-8000元/月

1.要求有3-5年火鍋店后廚管理經(jīng)驗, 2.有自主研發(fā)菜品的能力 3.熟悉后廚成本核算管控 4.有一定的管理經(jīng)驗 5.善于溝通為人誠懇

南寧·西鄉(xiāng)塘區(qū)·北湖

2月9日 15:35
馬先生
實名企業(yè)
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)全職

各類大菜,杭幫菜,湘菜

面議

廚師長工作太度認(rèn)真仔細(xì),

杭州·上城區(qū)·九堡街道

2月9日 15:30
周先生
實名企業(yè)
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)

管理廚房,有責(zé)任心,經(jīng)驗豐富

8000-9000元/月

有責(zé)任心,經(jīng)驗豐富

邯鄲·永年區(qū)

2月9日 15:30
王先生
實名企業(yè)
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)全職

傳統(tǒng)烤肉廚師,韓式烤肉廚師,涼菜師傅

1-1.5萬元/月

烤肉店廚師長

北京·朝陽區(qū)·百子灣

2月9日 15:27
于先生
實名
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)全職

學(xué)生餐生產(chǎn)經(jīng)理、廚師長包食宿薪

8000-13000元/月

我們是一家學(xué)生餐公司,招聘生產(chǎn)經(jīng)理和廚師長職位。 請您上午9-12點打電話聯(lián)系我。其他時間留言我會回復(fù)。謝謝。 崗位要求 1.學(xué)歷??埔陨?2.廚藝高超 3.需要您做過學(xué)生餐行業(yè) 4.或有中央廚房經(jīng)驗 5.或集中配送經(jīng)驗 以上有一條即可 6.會開菜單懂帶量 7.核算成本 8.薪資面談

北京·豐臺區(qū)·大紅門

2月9日 15:26
蘆女士
實名企業(yè)
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)全職

江蘇淮安地區(qū)廚師

9000-10000元/月

必須淮安師傅

蘇州·吳中區(qū)·胥口

2月9日 15:26
朱先生
實名
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)

專業(yè)火鍋店廚師長店長

1-1.1萬元/月

專業(yè)火鍋店廚師長,懂技術(shù),懂策劃,懂管理。

北京·大興區(qū)·郁花園

2月9日 15:25
魏女士
實名企業(yè)
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)全職

物業(yè)公司招聘廚師長

7000-9000元/月

邵陽大祥區(qū)物業(yè)公司招聘廚師長 1、工作地點:邵陽大祥區(qū)雨溪鎮(zhèn)某國營廠 2、上班時間:8:30-17:30(如有接待會產(chǎn)生加班,接待屬于小桌菜),月休四天; 3、工作內(nèi)容:負(fù)責(zé)菜品出品、質(zhì)量、統(tǒng)計上報第二天所需菜量,正常每餐用餐人數(shù)在200人次左右(堂食100左右、運行餐100左右,運行餐需打包送至生產(chǎn)廠區(qū)); 4、優(yōu)先條件:擅長北方菜系; 5、福利待遇:繳納社保,轉(zhuǎn)正后最高工資可達(dá)9000,包吃住。 6、聯(lián)系人及電話:江經(jīng)理,。

邵陽·大祥區(qū)

2月9日 15:25
江先生
實名企業(yè)
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)全職

火鍋廚師長,

面議

管理廚房要求會簡單炒菜就行

烏魯木齊·米東區(qū)

2月9日 15:24
韓先生
實名
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)

急招廚師長

7000-8000元/月

工資面談。有豐富管理經(jīng)驗、菜品研發(fā)、衛(wèi)生管理沒問題那種。手下有幾個自己的人那就更好!不敢管理、做事沒標(biāo)準(zhǔn)、膽小怕事的就不要打擾了

??凇ば阌^(qū)

2月9日 15:22
林先生
實名企業(yè)
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)全職

招聘中餐廚師長

1-1.1萬元/月

負(fù)責(zé)監(jiān)督廚師團(tuán)隊的日常運作,菜品出品之類。 懂得研發(fā)菜品,更新菜系。

深圳·鹽田區(qū)

2月9日 15:18
林先生
實名
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)全職

串串香火鍋廚師長

8000-10000元/月

有經(jīng)驗優(yōu)先

杭州·拱墅區(qū)

2月9日 15:16
張女士
實名企業(yè)
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)全職

安徽徽菜師傅

1-1.1萬元/月

主要是做安徽的菜,工作地點在在重慶

重慶·渝北區(qū)·冉家壩

2月9日 15:08
陳先生
實名企業(yè)
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)全職

廣州花都區(qū)招聘職位:廚師長,月薪7000~8000元/月入職要求

7000-8000元/月

招聘職位:廚師長,月薪7000~8000元/月 入職要求:至少2年以上中央廚房或大型餐飲企業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗。熟悉食品生產(chǎn)流程和食品安全法規(guī)。具備優(yōu)秀的組織協(xié)調(diào)能力和領(lǐng)導(dǎo)能力。熟悉生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、設(shè)備管理等相關(guān)知識。 崗位職責(zé):負(fù)責(zé)中央廚房的整體運營管理,制定菜譜,生產(chǎn)計劃,確保按時、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務(wù)。優(yōu)化生產(chǎn)流程,提高生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本。制定并執(zhí)行安全生產(chǎn)制度,確保生產(chǎn)過程中的安全。定期組織安全培訓(xùn)和演練,提高員工的安全意識等。 福利待遇:包吃包住,月休四天

廣州·花都區(qū)·花山

2月9日 15:05
盧女士
實名企業(yè)
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)全職

急招廚師長

8000-12000元/月

廚師長:負(fù)責(zé)日常運營管理,工資8000~12,000另加提成

合肥·肥西縣

2月9日 15:03
張先生
實名企業(yè)
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)

廚師、配菜,

10000元/月

招廚師長1萬,廚師6500一8000元,配菜,打荷4500一4800元,月休3天,按日發(fā)資,宿舍近,

深圳·寶安區(qū)·新安

2月9日 15:03
王先生
實名
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)

急招廚師長

面議

管理廚房

中山

2月9日 15:01
石先生
實名企業(yè)
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)

有管理經(jīng)驗,餐飲行業(yè)多年,菜品創(chuàng)新有獨特之處

6000-7000元/月

有管理團(tuán)隊能力,有強烈的食品安全意識,衛(wèi)生意識,

眉山·仁壽縣

2月9日 14:58
姚先生
實名企業(yè)
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)全職

廚師長,兼管理后廚所有事務(wù)

1-1.2萬元/月

后廚全面管理,成本毛利核算,菜品創(chuàng)新,會開單,愛干凈吃苦耐勞責(zé)任心強。

嘉興·平湖市

2月9日 14:57
呂女士
實名企業(yè)
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)全職

自助餐廚師長

5000-6000元/月

一、菜品生產(chǎn)管理 ?監(jiān)督出品質(zhì)量 ?督導(dǎo)備料工作 ?檢查餐前準(zhǔn)備 二、成本控制 ?審核領(lǐng)料采購單 ?監(jiān)督操作標(biāo)準(zhǔn) ?控制成本費用 ?負(fù)責(zé)每月盤點 三、安全生產(chǎn)與食品衛(wèi)生管理 ?督導(dǎo)衛(wèi)生清潔 ?檢查原材料使用 ?驗收采購原材料 四、產(chǎn)品陳列 ?檢查陳列質(zhì)量 ?確保擺放整齊 五、其他職責(zé) ?制定菜單與菜譜更新計劃 ?參與設(shè)備檢查維護(hù) ?處理客訴菜品 ?供應(yīng)商管理 ?培訓(xùn)與團(tuán)隊管理 有晉升空間,可晉升為區(qū)域廚政管理,項目廚政經(jīng)理

成都·金牛區(qū)·撫琴

2月9日 14:56
秦先生
實名企業(yè)
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)全職

凱翔廣場四樓餐飲店招聘廚師長

面議

任職要求: ?擁有烹飪相關(guān)專業(yè)的學(xué)歷背景,至少5年以上的廚房工作經(jīng)驗,其中至少2年擔(dān)任廚師長或類似職位。 ?精通各類菜品的制作,具備良好的創(chuàng)新能力。 優(yōu)秀的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)力和組織協(xié)調(diào)能力,能夠有效管理廚房團(tuán)隊,提高工作效率。 具有強烈的成本意識,能夠有效管理預(yù)算,控制成本而不影響食品質(zhì)量。 良好的溝通技巧,能與前廳、采購、管理層及顧客有效溝通。 能夠適應(yīng)變化,不斷推出新菜品以吸引顧客。 嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保廚房操作的安全性。

鷹潭·月湖區(qū)

2月9日 14:53
徐先生
實名
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)全職

招廚師長。

面議

會開菜單,成本把控,月休2天,包吃住,工資面議。

深圳·寶安區(qū)·沙井

2月9日 14:41
陳先生
實名
立即聯(lián)系
廚師長月結(jié)

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喀什·英吉沙縣廚師長月結(jié)全職
徐先生實名2月9日 14:41

食堂現(xiàn)場經(jīng)理

面議
溫州·龍灣區(qū)廚師長
常州市瑞閔餐飲有限公司企業(yè)2月9日 14:38

火鍋店廚師長

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鄭州·新鄭市廚師長月結(jié)全職
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