招聘中餐墩子

崗位職責

1.按照菜單和廚師長要求，精準完成食材的切配、改刀（如切絲、切片、切丁等），保證切配規(guī)格、分量符合標準。

2.負責食材的初步加工，包括清洗、去皮、去骨、去內(nèi)臟等，確保食材干凈衛(wèi)生。

3.協(xié)助采購驗收食材，檢查食材新鮮度，杜絕不合格食材入庫使用。

4.保持配菜區(qū)、刀具、砧板等工具設備的清潔消毒，嚴格遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范。

5.合理存放切配好的食材，做好保鮮處理，減少食材浪費。

6.配合炒鍋廚師完成菜品制作，及時傳遞切配好的食材，保障出菜效率。

任職要求

1.年齡25-50歲，身體健康，持有有效健康證。

2.1年以上中餐廚房墩子工作經(jīng)驗，熟悉各類中餐食材特性及切配技巧。

3.能熟練使用各類刀具、砧板等切配工具，刀工扎實，動作麻利。

4.具備良好的衛(wèi)生習慣和安全意識，嚴格遵守廚房操作規(guī)范。

5.工作認真負責，有團隊協(xié)作精神，能適應廚房快節(jié)奏工作環(huán)境。

6.服從廚師長安排，接受工作調配。

福利待遇

-薪資：4000-6000元/月（根據(jù)技能水平面議）。

-福利：包吃住、月休4天、法定節(jié)假日帶薪休假、工齡工資、節(jié)日福利。

-發(fā)展：提供技能提升培訓，表現(xiàn)優(yōu)秀者可晉升為炒鍋廚師或廚房管理崗位。