1.嚴格遵守餐廳考勤制度與服務規(guī)范，提前到崗做好準備，如清潔傳菜區(qū)域、檢查傳菜工具（托盤、抹布等）是否完好。

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2.熟悉中餐菜單內(nèi)容，包括菜品名稱、口味、食材及對應桌號，準確接收廚房出菜信息，避免錯拿、漏拿。

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3.按“先點先上、熱菜熱上”原則傳菜，確保菜品溫度、品相完好，傳菜過程中避免碰撞、灑漏，輕拿輕放。

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4.配合前廳服務員，將菜品準確送到對應餐桌，核對桌號與菜品無誤后，協(xié)助簡單報菜名，提醒顧客小心燙口。

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5.餐后及時回收餐桌的空餐具、餐盤，分類送至洗碗間，保持傳菜通道暢通，無雜物堆積，維持傳菜區(qū)域整潔。

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6.發(fā)現(xiàn)菜品分量異常、口味偏差或餐具破損時，立即反饋給廚房或前廳主管，避免問題菜品上桌。

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7.協(xié)助廚房與前廳溝通，如傳遞顧客對菜品的反饋（如口味調整需求）、告知廚房前廳催菜信息，保障出菜效率。

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8.下班前按要求清潔傳菜工具，整理傳菜區(qū)域，與接班人員做好工作交接，確認無未完成事項后再離崗。