崗位職責：

1、各類冷葷的烹調制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。

2、嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。

3、負責對專業(yè)工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。

4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。

5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。

崗位要求：

1、為人正直，有責任心。

2、身體健康，能吃苦耐勞。

3、初中及以上學歷；有經驗者優(yōu)先。